食品生物技术专业简介

食品生物技术专业代码：【470101】，专业层次：专科高职，修学年限:3年,食品生物技术主要研究食品化学、食品微生物学、食品加工与检验等方面的基本知识和技能，进行食品的研发、生产、检验、分析、品控等。例如：新款零食的研发与生产，香肠、肉脯等肉制品的加工，酸奶、牛奶、奶片等乳制品的加工，食品营养成分和添加剂的检验与分析，食品品质和卫生的把控等。 关键词：香肠 酸奶 营养成分 添加剂

食品生物技术专业学什么

食品生物技术主要研究学习《无机及分析化学》、《食品化学》、《食品微生物学》、《食品营养与卫生》、《肉制品加工技术》、《发酵食品生产技术》、《乳制品加工技术》、《酶制剂生物技术》、《功能食品加工技术》、《食品分析与检验》 部分高校按以下专业方向培养：啤酒酿造、食品药品检验、发酵食品加工技术。

2024年7月统计食品生物技术就业方向(可从事岗位)及平均薪资

食品生物技术专业可从事的的岗位为化验员，月平均薪资为5100元,生物技术员，月平均薪资为7100元,食品化验员，月平均薪资为4800元,食品检验员，月平均薪资为5200元,食品研发助理，月平均薪资为-元,食品研发，月平均薪资为-元,食品研发经理，月平均薪资为-元,品质管理员，月平均薪资为-元,定向培养生，月平均薪资为-元,现场采样员，月平均薪资为-元,生产主任，月平均薪资为-元,食品研发专员，月平均薪资为-元,,要求工作经验为1-3年最多,工作机会需求最多的城市为北京,行业需求最多的为【电子技术/半导体/集成电路】行业

食品生物技术就业地区需求排行统计：

食品生物技术就业行业需求排行统计：

食品生物技术专业详情

基本修业年限 三年

职业面向

面向食品发酵工程技术人员等职业， 发酵食品微生物培养、智能设备操作、质量控制等技术领域。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品生产智能控制、 微生物应用、发酵食品生产及相关法律法规等知识， 具备生物发酵、发酵食品生产管理、 食品质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事发酵食品微生物培养、发酵 食品智能设备应用、功能性食品新产品开发等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1. 具有利用有益微生物和控制有害微生物的能力；

2. 具有酒类、调味品、功能性食品等典型发酵食品生产的工艺执行和管理能力；

3. 具有典型智能设备使用、维护和生产过程数据分析、运用、处置能力；

4. 具有熟悉发酵食品法律法规、标准和质量管理体系， 依法进行合规管理和生产 管理的能力；

5. 具有发酵食品生产原辅材料、半成品、产品的质量检验与控制能力；

6. 具有进行功能性食品新产品开发的能力；

7. 具有依据绿色生产、环境保护、安全防护等相关政策要求从事职业活动的能力；

8. 具有适应食品生物技术产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；

9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 基础化学、分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学基础、发酵 食品单元操作、食品生产智能控制基础。

专业核心课程： 微生物应用技术、发酵食品生产技术、发酵食品智能设备应用、发 酵食品检验技术、食品安全与质量管理、功能性食品新产品开发。

实习实训： 对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品生产智能控制、发酵 食品生产技术、发酵食品智能设备应用、发酵食品检验技术、功能性食品新产品开发等 实训。在食品生物技术相关的生产性实训基地等场所进行岗位实习。

职业类证书举例

职业技能等级证书： 食品检验管理、食品合规管理

接续专业举例

接续高职本科专业举例： 生物检验检测技术、合成生物技术、农业生物技术、食品 工程技术

接续普通本科专业举例： 食品科学与工程、酿酒工程、生物工程、合成生物学

以上就是食品生物技术专业的各方面介绍，关注查高考网，为大家带来最新的高考、大学、专业相关方面知识~